Meisterfeier SJMCC
Meisterfeier Schweizerischer Jugend-Motocross-Club, Dorfhuus Schönenberg, Samstag 18. November 2023
Um 12:00 traf sich die Zöifterschaft beim Dorfhuus Schönenberg. Es galt das Abendessen für die Meisterfeier des Schweizerischen Jugend-Motocross-Clubs zu kochen. 240 Portionen «Ratsherregschnätzlets mit Stock und Rüebli» plus 20 Portionen in Vegi-Ausführung wurden bestellt. Da die Anzahl Zöifter die sich für diesen Kochanlass Zeit nehmen konnten nicht das übliche Mass erreichte, durften alle Anwesenden die Hände aus dem Sack nehmen und sich am Vorbereiten des Mice en Place beteiligen. Die Küchenmannschaft bereitete die Feldküche vor und stellte den Stock und die glacierten Rüebli her. Sobald alle Zutaten gerüstet waren, wurde das Geschnetzelte angesetzt. Im Office stellte die Fassmannschaft die Schöpfstrasse bereit. Ebenfalls im Office kochte Cheff-Adi Füxe eine hervorragende Vegi Variante des «Ratsherregschnätzlets». Nach einer kurzen Verschnaufpause konnten die in Wärmekisten verpackten Speisen ab 18:00 Uhr geschöpft und auf die dargebotenen Teller verteilt werden. Die nicht voll im Einsatz stehenden Zöifter halfen den Organisatoren beim Vorbereiten des Desserts. Vor allem «Gsundbättöör» Willi Scherble Fegble zeichnete sich als gewiefter «Dessert-Arrangeur» aus. Schon bald begann der Rückfluss der Teller und des Bestecks. Für den Abwasch stand dieses Mal eine Profi-Abwaschmaschine zur Verfügung, was die Arbeit der Spühler sehr erleichterte. Um 20:15 Uhr war das ganze Material und die Feldküche fertig gereinigt und verladen. Nach dem Debriefing des Zouftmeischters verschwanden die Zöifter in die dunkle regnerische Nacht. Einige Zöifter liessen es sich aber nicht nehmen noch kurz bei QM Pfüdi in der Rampe Bar vorbeizuschauen, um den einen oder anderen Absacker zu geniessen.
